Conocida como una gran fuente de vitamina K, vitamina C, ácido fólico, potasio y fibra, el brócoli es bajo en calorías y rico en minerales esenciales. Sin mencionar que es delicioso y fácil de preparar también.

El brócoli está lleno de vitaminas y minerales.

En relación con la coliflor y el repollo, el brócoli contiene pequeñas yemas de flores muy cerradas que están muy cerca unas de otras, lo que facilita que los gusanos vegetales se escondan o incluso pongan sus huevos.

La especie más común de gusanos vegetales que se encuentran escondidos en el brócoli son las larvas de Plutella xylostella.

Es un gusano muy pequeño pero activo que tal vez no veas en el exterior pero que probablemente te los comiste accidentalmente en tu verdura.

Debido a esto, es crucial limpiar completamente el brócoli y deshacerse de todos los gusanos pequeños antes de incluirlos en su cocina.

Aquí hay algunos pasos simples para lavar su brócoli:

1. Lave todo el brócoli para eliminar el polvo, las impurezas y los pesticidas.

2. Corte las pequeñas flores del brócoli a lo largo del tallo con un cuchillo.

3. Cortar nuevamente en el medio de la flor pequeña en pedazos más pequeños.

4. Verter agua limpia para remojar el brócoli.

5. Agregue un poco de harina y una pequeña cantidad de sal en el recipiente.

La harina puede quitar la suciedad y la sal puede esterilizar y matar a los pequeños insectos, gusanos y huevos dentro de la verdura.

6. Revuelva todo en la olla y deje que el brócoli se remoje en el agua durante aproximadamente 5 a 10 minutos.

7. Cuando se acabe el tiempo, verás salir el agua turbia y la suciedad. Saque el brócoli y enjuáguelo con agua limpia.

¿No es fácil? ¡Asegúrate de seguir estos pasos y de limpiar bien tus vegetales!

Crédito: FoodyTW | Healthy Eating